非遗传承

非遗传承

岐山天缘被陕西省政府认定为“岐山农家醋制作技艺”非物质文化遗产首批代表性传承单位。

匠艺薪传

匠心守望者，技艺薪火传

非遗传承人

张宗科

岐山农家醋粉制作技艺

县级非遗代表性传承人

张宗科

张宗科

他深耕本土传统醋粉古法手艺多年，完整掌握醋糟发酵、滤浆、蒸制等全套传统工序，坚守西岐特色饮食非遗本源。获评县级非遗传承人后，他主动开展技艺展示、线下教学推广，持续传授传统醋粉制作技法，以实践守护、活化传承岐山农家醋粉这一特色非遗美食技艺。

张宗科

张宗科

传承工匠

坚守古法酿醋匠心，匠造醋业完整全产业链

李红让

李红让

岐山天缘企业总监，高级食品研发工程师。深耕食醋酿造与食品研发数十年，深耕岐山非遗古法酿醋工艺，统筹全品类产品研发与产业链升级，打造醋、醋粉循环产业链，协同专业品控团队，以研发创新传承西府酿造匠心。

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崔银科

崔银科

岐山天缘副总经理、陕西省面食产业发展促进会副会长，三十余年调味品酿造、研发与运营经验。 深耕岐山非遗农家醋古法酿造，改良固态发酵工艺，传承三千年西州酿醋技艺；统筹企业产业链升级，打造西北头部醋企，主导「一碗面」系列全国布局，完善醋、醋粉、面食调味全产业链。

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张永利

张永利

岐山天缘品保部经理，中国调味品协会特邀国家级食醋感官品评委员。深耕食醋品质管控与风味品鉴一线，搭建全流程标准化质检体系，依托国家级专业评审资质把控产品风味与食品安全，以严谨匠心守护省级非遗纯粮酿造品质。

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魏文辉

魏文辉

岐山天缘研发技术部经理，中国调味品协会认证国家级调味品（食醋）感官品评委员。深耕食醋研发与风味品鉴多年，精通固态发酵工艺与食醋专业感官评测，坚守非遗酿醋匠心，主导全系醇醋、面食调味产品研发，搭建标准化风味品控体系，以国家级专业评审水准严控产品风味与品质。

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