李红让
岐山天缘企业总监，高级食品研发工程师。深耕食醋酿造与食品研发数十年，深耕岐山非遗古法酿醋工艺，统筹全品类产品研发与产业链升级，打造醋、醋粉循环产业链，协同专业品控团队，以研发创新传承西府酿造匠心。
发布时间：2026-07-20
李红让，岐山天缘食品企业总监，持有**高级食品研发工程师**职业技能等级证书，深耕食品酿造、风味研发、产业链统筹领域数十年，是兼具古法工艺传承与现代化食品产业规划能力的资深行业匠人。
从业以来，他扎根岐山周原酿造核心产区，深度钻研省级非遗农家醋五谷固态发酵古法技艺，全程参与酿醋、醋粉、面食复合调味全品类产品的顶层研发规划。依托高级食品研发工程师专业资质，精通食品配方优化、发酵工艺改良、生产线产业化升级，在完整保留西周传统酿醋风味内核的基础上，攻克传统作坊生产效率低、风味批次差异大等行业痛点，推动企业酿造工序标准化、规模化革新。
作为企业总监，他统筹产品研发、产业布局两大核心板块，搭建起 “酿醋副产物制作醋粉” 的闭环产业链体系，深挖酿造物料循环利用价值；牵头醇醋系列、一碗面速食、餐饮专用调味汁等多条产品线整体研发落地，统筹产品从原料筛选、工艺定型到市场化投产全流程工作，推动岐山特色醋类、面食调味产品拓展全国餐饮、商超渠道。
他始终秉持守正创新的工匠精神，一边深耕车间一线传承千年西府酿醋文脉，一边以现代化食品研发思维完善品质、拓宽产业边界；同步联动研发、品保团队，协同魏文辉、张永利两位国家级食醋感官品评委员，搭建完善的风味研发与品控协同体系，以专业技术实力筑牢企业产品核心竞争力，持续推动岐山非遗酿造产业长效发展。
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