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臊子排骨

排骨红亮入味，酸香入骨，肉质软烂不柴，是陕西家常炖菜的代表。

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发布时间：2026-03-02

排骨红亮入味，酸香入骨，肉质软烂不柴，是陕西家常炖菜的代表。
 

食材：

排骨、岐山醋、辣椒面、八角、桂皮、葱姜、生抽、料酒

 

做法：

排骨焯水，炒干水汽。

加葱姜、香料、生抽、料酒。

加足量醋，小火炖 40–50 分钟，收汁。

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