非遗传承
岐山天缘被陕西省政府认定为“岐山农家醋制作技艺”非物质文化遗产首批代表性传承单位。
源本精工
集天地本源好物，守千年古法匠心
李红让
岐山天缘企业总监，高级食品研发工程师。深耕食醋酿造与食品研发数十年，深耕岐山非遗古法酿醋工艺，统筹全品类产品研发与产业链升级，打造醋、醋粉循环产业链，协同专业品控团队，以研发创新传承西府酿造匠心。
崔银科
岐山天缘副总经理、陕西省面食产业发展促进会副会长，三十余年调味品酿造、研发与运营经验。 深耕岐山非遗农家醋古法酿造，改良固态发酵工艺，传承三千年西州酿醋技艺；统筹企业产业链升级，打造西北头部醋企，主导「一碗面」系列全国布局，完善醋、醋粉、面食调味全产业链。
张永利
岐山天缘品保部经理，中国调味品协会特邀国家级食醋感官品评委员。深耕食醋品质管控与风味品鉴一线，搭建全流程标准化质检体系，依托国家级专业评审资质把控产品风味与食品安全，以严谨匠心守护省级非遗纯粮酿造品质。
魏文辉
岐山天缘研发技术部经理，中国调味品协会认证国家级调味品（食醋）感官品评委员。深耕食醋研发与风味品鉴多年，精通固态发酵工艺与食醋专业感官评测，坚守非遗酿醋匠心，主导全系醇醋、面食调味产品研发，搭建标准化风味品控体系，以国家级专业评审水准严控产品风味与品质。
张宗科
他深耕本土传统醋粉古法手艺多年，完整掌握醋糟发酵、滤浆、蒸制等全套传统工序，坚守西岐特色饮食非遗本源。获评县级非遗传承人后，他主动开展技艺展示、线下教学推广，持续传授传统醋粉制作技法，以实践守护、活化传承岐山农家醋粉这一特色非遗美食技艺。
古法醇醋：三千年西岐醋香，古法慢酿藏匠心
岐山醋的酿造史，可追溯至三千多年前的西周时期，是周文化的重要组成部分。《周礼》中记载，周代设有“醯人”官职，专司酿醋，其规模仅次于酒和浆，足见醋在当时饮食文化中的重要地位。
醋粉新生：循坏转化酿余料，非遗风味创新生
醋粉，又称醋糟粉，是陕西西府地区独有的传统美食，承载着农家“物尽其用”的生活智慧。在过去，西府农家每年7月开始酿醋，11月完成，酿醋后的醋糟沉淀出淀粉，蒸制成醋粉，成为冬日里的美味佳肴。
匠艺薪传：世代匠人守古法，千年醋艺永相传
岐山天缘汇聚了一批经验丰富的老匠人、老把式，他们是非遗技艺的活化石，将毕生所学倾注于每一个酿造环节。我们斥资建立非遗传承老作坊，作为“农家醋制作技艺传承点”，为匠人提供潜心研究、活态传承的空间，让流传千年的醋香得以延续。
醋韵老字号：积淀三千年底蕴，书写百年醋业新篇
2021年9月，岐山天缘被宝鸡市商务局认定为“宝鸡市老字号”，这份荣誉是对我们坚守传统、追求卓越的最好肯定。作为“岐山农家醋制作技艺”省级非遗首批传承单位，我们不仅是一家食品企业，更是周文化与西府饮食文化的传承者与传播者。
地理环境
非遗酿造的精髓，始于自然的馈赠；岐山醇醋的出众，源于得天独厚的地域禀赋。作为中国醇醋黄金产地，岐山的自然条件天生适配醇醋酿造，成为非遗技艺传承的天然沃土，也奠定了岐山醇醋不可复制的品质根基。
优质水源
好水酿好醋，优质水源是岐山成为醇醋黄金产地的关键保障，也是非遗酿造坚守的品质初心，这一理念在岐山醇醋的酿造过程中得到充分印证。
有机原粮
原料是非遗酿造的灵魂，优质小麦与高粱的稳定供应，为岐山醇醋黄金产地地位提供了核心支撑，也彰显了我们“重本守源”的匠心坚守。
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