厨师荟

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岐山臊子肉

肉丁油润红亮，酸香醇厚不腻，是陕西醋文化与烟火气的经典结合。

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发布时间：2026-03-02

肉丁油润红亮，酸香醇厚不腻，是陕西醋文化与民间风味的经典结合。

 

食材：

五花肉、岐山陈醋、辣椒面、八角、桂皮、盐

 

做法：

五花肉切丁，肥肉先下锅煸出油。

加瘦肉丁炒至变色，放香料。

倒入足量米醋，小火焖炖至肉酥软，收汁即可。

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