张俊飞
专业厨师，岐山县天缘食品有限公司外联部部长。
发布时间：2026-02-27
张俊飞，资深专业厨师、中式高级烹调技师，拥有十余年餐饮一线深耕经历，常年扎根后厨实操、菜品研发、商用调味落地一线，积淀了极其扎实的烹饪功底、成熟的后厨管理经验与敏锐的餐饮市场洞察力。从业多年来，他始终沉心钻研国内各大菜系核心烹制精髓，主攻深耕陕菜、粤菜、鲁菜三大国民主流菜系，熟稔三大菜系传统古法烹制手法、食材搭配逻辑与风味底层核心，不断打破菜系风格壁垒，长期钻研跨菜系风味融合创新，在菜品改良、特色菜式打造、商用复合调味研发领域有着独到思路与落地成果。他始终紧贴当下餐饮门店轻量化出餐、口味统一、降本增效的现实市场需求，针对性打磨可规模化复制的商用调味方案、爆款特色菜品，研发成果高度适配中餐酒楼、快餐连锁、特色面馆等多元餐饮业态。
现阶段，张俊飞任职岐山天缘外联部部长，全面统筹品牌餐饮渠道拓展、行业人脉资源整合、菜品标准化落地落地、陕味饮食文化对外推广四大核心工作。凭借自身多年厨师一线实战积累的专业厨艺，他深度联动岐山天缘非遗食醋、复合调味汁等核心产品，结合不同菜系、不同门店的经营特点，持续拓宽品牌调味品的餐饮适配场景；针对餐饮行业普遍存在的调味门槛高、新手出品不稳定、后厨工序繁琐、人工成本偏高、菜品口味难以统一等经营痛点，定制化优化后厨调味使用方案，简化门店日常烹饪操作流程，稳定菜品口感与品质，切实降低门店调味试错成本，全方位帮扶合作餐饮门店搭建标准化出品体系，助力门店走向规范化、高效化、稳定化经营。
日常工作中，他频繁奔赴各地餐饮市场、厨师交流会、餐饮行业峰会，面向餐饮从业者、经销商开展产品讲解、菜品实操教学、调味技巧分享，一边将岐山天缘高品质酿造调味品推向全国餐饮终端，一边深挖陕菜、西岐民俗饮食文化内涵，积极向外普及陕味饮食，不断扩大陕菜与陕西传统酿造调味产业的行业影响力，以专业厨艺赋能品牌成长，以落地服务助力餐饮行业稳健发展。
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